Menu's

À la carte t/m 02/05

Ook onze à la carte gerechten veranderen regelmatig, zodat we u altijd seizoensgebonden producten kunnen aanbieden. 

 

Printversie
Voorgerechten
Romig soepje van dagverse groenten
7.00
brood, boter
Noordzeekrab
23.00
roze grapefruit, druif, mergpompoen, dashi
Kort gepekeld en gebakken roodbaarshaasje
24.00
chorizo, peulgroentjes, beukenzwam, muntolie
Sint-Jakobsmosselen 'à la plancha'
24.00
saffraanrisotto, bimi, gember, citrusjus
Westvlaamse rundercarpaccio 'PRIMAVERA'
23.00
wostyndressing, groene asperges, pijnboompitten, flandrien 'grand cru'
Asperges van de maneblussers (vegetarisch)
22.00
zuid-bellegoed boter, hoeve-eitje, peterseliejus, mosterdtoets
Hoofdgerechten
Trio van Noordzeevis
32.00
kreeftenroom, waterzooigroentjes, geplette polderknollen
Dagverse noordzeetong verrijkt met hoeveboter
42.00
parijse paddenstoelen, fris slaatje van venkel, lente-ui en tomaat, belgische frietjes
In Bellegoedboter gebakken kabeljauwhaasje
34.00
duglérésaus, witte en groene asperges, rösti-aardappel
Exclusieve rundsbrochette 'est. 2005'
33.00
pittige 'Irish' pepersaus, frivool slaatje, Belgische frietjes
Filet pur van farmmeat uit Vlamertinge
42.00
gebakken ossenhaas, Ravensteinboter, herfst-slaatje, frietjes
Polderkip uit Schoorbakke
28.00
pestoboter, lentewok, linguini, oude kaasschilfers
Filet van lam met tuinkruidenkorst
32.00
jus van vadouvan, witte asperge, bospeen, krieltjeswok, hazelnoot
Stoofpotje van varkenswangetjes
30.00
sint-bernardus abt, knol-en wortelgroentjes, wostynmostaard, kroketjes
Asperges van de Maneblussers (vegetarisch)
30.00
zuid-bellegoed boter, hoeve-eitje, peterseliejus, mosterdtoets
Salades
Salade niçoise #Nice (19e)
28.00
grijze garnaaltjes, noorse zalm, sugarsnaps, olijfjes, mini-tomaat, hoeve-ei, dille
Caesar salad #Mexico (1924)
28.00
kortgebakken runderreepjes 'cajun', romeinse sla, lookcrouton, oude flandrienkrullen
Cobb salad #Hollywood (1937)
26.00
polderkip, icebergsla, tomaat, avocado, pas de bleu
Waldorf salade #NewYork (1896) #veggie
24.00
gebakken berloumi, selder, jona-appel, druif, pecannoot (vegan alternatief met vegankaas)
Supplement frietjes
3.50
Desserts
Huisbereide mousse van Belgische chocolade met crumble van lukken
12.00
Gebrande flan met infusies van bourbonvanille en steranijs
12.00
Warm appeltaartje met speculoosijs en gezouten karamel
13.00
Moelleux van chocolade
13.00
met mandarijntjessorbet
Black-Brown-White
14.00
structuren van chocolade, dulce de leche, cuberdon, kriek-lambic
Selectie van kaasjes '100% West-Vlaams'
16.00
Kindergerechten
Linguini bolognaise
12.00
Hamburger met frietjes
18.00
P.A.P. - Parelhoen.Appelmoes.Puree
15.00
Fish & chips met huisbereide tartaar en frietjes
18.00
Kinderbiefstuk met slaatje en frietjes
18.00
Ijcoupes
2 bollen naar keuze
7.50
vanille, chocolade, mokka, pistache, aardbeien
3 bollen naar keuze
9.50
vanille, chocolade, mokka, pistache, aardbeien
Dame blanche of noire
10.50
Coupe vers fruit
12.50
Kinderijsje vanille en chocolade
7.00
Sorbetvariaties
10.50