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À la carte

Nous changeons nos repas à la carte aussi régulièrement, afin de constamment vous proposer des produits de saison. 

 

Printversie
Entrées
Potage crémeuse de légumes frais
7.00
pain - beurre
Terrine d'automne 'Fruits de mer'
23.00
des moules, écrevisses, saumon fumé, vinaigrette aux herbes du jardin, huile de curry
Filet de barbue frit
24.00
consommé de champignons des bois, céléri-rave, mimolette, chou vert
Coquilles st Jacques 'à la plancha'
24.00
risotto au safran, bimi, gingembre, sauce aux agrumes
Carpaccio de boeuf flamande 'AUTUNNO'
23.00
filet de boeuf, sauce 'worcestershire', roquette, noix, flandrien 'grand cru'
Strudel chaud de savoie et de noix (végétarien)
22.00
chou vert, noisette, fromage frais de 'Bellegoed', moutarde de Wostyn
Plats principaux
Trio de poissons de la mer du nord
32.00
sélection de délices de la mer du Nord, crème de crevettes, waterzoï de légumes, polders tubercules écrasés
Sole meunière fraîche avec beurre de ferme
42.00
champignons parisiens, salade de fenouil fraiche, oignons printemps et tomates, frites belges
Morue royale 'grand-mère'
35.00
sauce au vin rouge, bacon, oignons perlés, champignons, wok d'automne, rösti
Brochette de boeuf exclusive 'Est. 2005'
33.00
sauce au poivre 'irlandaise' épicée, salade, frites belges
Filet pur de viande de ferme en Vlamertinge
42.00
filet frit, beurre de Ravenstein, salade d'automne, pommes frites
Poulet de poldres du 'vallée de l'Yser'
29.00
sauce à l'archiduc sauvage, poireaux confits, gratin de topinambours et panais
Filet de cerf 'grand veneur'
38.00
sauce poivrade, pomme canneberge, panais, pommes terre douce
Ragoût de joue de porc
30.00
st Bernardus abt, légumes tubercules et carottes, moutarde de wostyn, croquettes
Raviolis au potiron rôti (vegan)
28.00
crème au cognac végétalienne, champignons sautés, poireaux frits, pignons de pin
Salades
Salade d'automne 'Ariane'
29.00
gibier, chicorée confite, figue, champignons, noix
Smoked Norway
29.00
saumon, fléton, truite, anguille, oeuf de ferme, rémoulade
Wok liègois de Schorenaer flamande (salade chaud)
26.00
poulet de polder frit, oignon rouge, haricots, bacon, pommes de terre, moutarde (option végétalien : poulet au soja et 'bacon' de betterave rouge)
Hop avec la chèvre
25.00
fromage de chèvre biologique de Damme, endive, pommes, bacon frit, canneberge, noix (végétarien sans bacon)
Portion de frites
3.50
Désserts
Mousse au chocolat belge et biscuit crumble
12.00
Crème brûlée avec une infussion de vanille bourbon et anis étoilé
12.00
Tarte aux pommes chaud avec crème glacé aux spéculoos et caramel salé
13.00
Moelleux au chocolat
13.00
avec sorbet de mandarine
Sushi aux amandes et aux noisettes
13.00
structures de mandarine, spéculoos, chocolat noire
Assiette de fromage 100% flamande-occidentale avec caramel au jets de houblon
16.00
poperingse keikop - wulveringem fromage - damse mokke fromage - poppy fromage
Menu enfant
Linguine à le bolognaise
12.00
Hamburger avec des frites
18.00
Pintade, compote de pommes, purée de pomme de terre
15.00
Fish & chips avec sauce tartare maison et des frites
18.00
Steak enfant avec une salade et des frites
18.00
Creme glaces
2 boules à choisir
7.50
vanille, chocolat, café, pistache, fraise
3 boules à choisir
9.50
vanille, chocolat, café, pistache, fraise
Dame blanche ou noire
10.50
Vanille ou chocolat creme glace, avec sauce chocolat chaude
Coupe fruits frais
12.50
Glace pour enfants vanilles et chocolat
7.00
Sorbet variation
10.50