Maandmenu

Van maandag tot zaterdag serveren wij een maandmenu.
1 (*) of 2 (**) voorgerechten, hoofdgerecht, dessert en koffie.
€ 48 (*) - € 61 (**)

met geselecteerde wijnen en water : +€ 21 (*) of +€ 26 (**)


Like onze Facebookpagina om elke maand onze maandmenu gepost te krijgen.

M A A N D M E N U    J A N U A R I

elke dag van 6 tot 31 januari

AARDPEER ... lichtig gepureerd 
sint-jakobsmosselen op de plancha, madeiraboter, pastinaak, krokante uitjes

BOERENKOOL ... in de soep
op het vel gebakken rode poon, preibedje, pompoenparels, spekkruimels

SCHORSENEER ... gegaard in beurre noisette
gelakt eendenjong, grove mosterdjus, eryngil, gratinaardappel

BLOEDSINAASAPPEL ... op drie wijzen
witte chocolade, brownie, roomijs van steranijs, crumble van amandelbrood

KOFFIE

 
M A A N D M E N U    F E B R U A R I

elke dag van 1 tot 28 februari

CHARLOTTE AARDAPPEL ... in een zilte salade
schelpjes uit de noordzee, aioli, tuinkruidenvinaigrette, zeekraal

PARIJSE CHAMPIGNON ... in dragonboter
krokant gebakken tongschar, jus van rode wijn, lauwe tomatenfantasie, krokantje

PAKSOI ... kort gebakken in olijfolie
mechelse koekoek, citroenroom met bieslook, bospeentjes, risotto

APPEL ... geïnspireerd op de zussen Tatin
mousse van yoghurt, rozemarijnroom, grannyzuurtje, amandelnoot

KOFFIE