Maandmenu

Van maandag tot zaterdag serveren wij een maandmenu.
1 (*) of 2 (**) voorgerechten, hoofdgerecht, dessert en koffie.
€ 48 (*) - € 61 (**)

met geselecteerde wijnen en water : +€ 21 (*) of +€ 26 (**)


Like onze Facebookpagina om elke maand onze maandmenu gepost te krijgen.

M A A N D M E N U   M A A R T

elke dag van 29  februari tot 27 maart

TATAKI VAN ZALM
komkommer op japanse wijze, soja & sesam, jonge scheutjes, wasabikrokant

GEPANEERDE SKREIFILET
knolselder, warme sherrymayonaise, kappertjes, rode ui, waterkers

VARKENSHAASJE ‘GLORIUS’
witloof met gedroogde abrikoos, jus van sint-bernardus, lenteuitjes, hutsepot van zoete aardappel

KORT GEBRANDE ANANAS
lychee, kokos, napoleonsorbet, krokant van pecannoot

MOKKA

 
M A A N D M E N U    A P R I L

elke dag van 28 maart tot 30 april


GEROOKTE PALING
guacamole, bloedzuring, gepekelde sjalot, pumpernikel

PIETERMAN
groene asperge, limoenboter, artisjok, broccoli, linguine, amandel

PARELHOEN ONDER KORST VAN POPPYCHEESE
tomaat in papilotte met dragon, jus van rode wijn, rucola, peterseliekrieltjes

RABARBER IN WITTE CHOCOLADEKROON
mango, ijsgekoelde basilicum, hazelnut, dried meringue

MOKKA