à la carte

à la carte

Onze à la carte gerechten en suggesties wisselen heel regelmatig, afhankelijk van de beschikbare producten en ingrediënten.

van 05 tot  30 augustus 2019

VOORGERECHTEN

ROMIG SOEPJE VAN DAGVERSE GROENTEN  € 5
BISQUE VAN GRIJZE GARNAALTJES  € 12

pestoroom, appelparels, notentoast
 KORT GEBAKKEN RODE POON € 18
vinaigrette van vlierbloesem, guacamole, kropsla, quinoa
GEBAKKEN ROGVLEUGEL €18

rode kerrie, risotto van kreeft, kokosfantasie
CARPACCIO VAN WAGYU   € 18
dressing van ’brugge dentelle’, geroosterde hazelnoot, jonge scheuten
INSALATA MULTICOLORE   € 18
tomatenfantasie, mozzarella, pesto, aubergine, balsamico, pijnboompitten(veganistisch) 

HOOFDGERECHTEN

PAELLA ARIANE vanaf 2 personen - €26pp
kip, tijgergarnalen, calamares, mosselen, chorizo, spaanse bombarijst

GEMENGDE VISBROCHETTE € 27
scampi, zeeduivel in spek, vadouvansaus, slaatje, frietjes
GEBAKKEN ROODBAARSHAASJE € 30
saus van dragonmosterd, groene asperges, trostomaat, risotto
GEBAKKEN ZEETONG € 32
schuimende botersaus, gebakken champignons, witloofsalade, frietjes
REUZE HANGENDE RUNDERBROCHETTE € 27
pepersaus met Irish Whiskey, slaatje, frietjes 
BELGISCH WITBLAUW €32
ossenhaas, zachte dragonboter, courgette, snijbonen, zoete ui
LANGZAAM GEGAARD VARKENSHAASJE €28
papegaeibier, zomergroentjes, stro-aardappel
TOSCAANSE PASTESCHOTEL € 26
parpadelle, tijm & rozemarijn, quorn, mediterrane groentjes, pijnboompitten(vegetarisch)

SLAATJES

NIÇOISE  € 22
tataki van tonijn, tomaat, groene asperges, artisjok, tapenade
MELOENSALADE ’ARIANE’ € 18 / € 24
coppa, feta, avocado, tomaat, calamares, tzatziki, pistachenoot
NEPTUNUS € 26
grijze noordzeegarnaaltjes, gebakken tijgergarnalen, groene appel, rucola, kerrie
LIÉGEOISE € 22
gewokte kip, spek, ei, boontjes, ui, krieltjes, mosterd
FRANÇAISE € 14 / € 20
warme geitenkaas, appel, witloof, artisjoktapenade, croutons 
(vegetarisch) 

KINDERGERECHTJES

KINDERSPAGHETTI € 10
KINDERBIEFSTUK € 10
GEPANEERDE MINI-VISJES € 10
SCHNITSEL VAN KALKOEN € 10
KIPFILET VAN HAM EN KAAS € 10

DESSERTS

VERWENBORDJE € 7
GEBRANDE FLAN € 8
MOUSSE VAN BELGISCHE CHOCOLADE € 8
DESSERT WEEKMENU € 10

DESSERT MAANDMENU € 10
IJSGEKOELDE PASTIS
duizendblad, gezouten karamel, vanille, hazelnoot
DEGUSTATIE 4 BELGISCHE KAZEN € 10