à la carte

Notre plats et suggestions à la carte changent très régulièrement, en fonction des produits et ingrédients disponibles.

à partir du 30 novembre jusqu’au 19 décembre 

LES ENTRÉES

POTAGE DE LÉGUMES FRAIS € 5
COQUILLES FRITS € 18

doubeurre, crème au châtaigne, coppa, noisette
TARTE CROUSTILLANT DE SANDRE €18
jus d’écrevisses, fantaisie du choux flamande, noisette
LIEU JAUNE AU FOUR €18
jus de boullabaisse du mer du nord, artichaut, champignon de hêtre, couscous de perles
CARPACCIO DE WAGYU € 18
vinaigrette de ’Bruges dentelle", noisettes grillées, jeunes pousses
TARTARE DES LÉGUMES CHAUD €18
champignons forestiers, poireau, oignon de printemps, sureaux,noisette (végétarien)

 

PLATS PRINCIPAUX 

BROCHETTE DE POISSON € 27
scampi, lotte de mer (baudroie) en lard, sauce vadouvan, salade, pommes frites
SOLE MEUNIÈRE € 32
sauce au beurre, champignons, salade de chicons, pommes frites
WATERZOOI D’AUTOMNE D’AIGLEFIN € 28
sauce au crevettes grises, champignons, poireau frit, pomme noisette
BROCHETTE DE BOEUF GÉANTE (400gr) € 27

sauce au poivre et Irish Whiskey, salade, pommes frites
FILLET DE CERF € 32
sauce au myrtille rouge, poire, salsifier, châtaigne
FILET DE LIÈVRE CUIT €30
riche sauce au poivre, céleri-rave, champignons forestiers
RAGOUT BOURGUIGNON € 26

seitan, vin rouge, légumes, pommes frites
(végétarien)

SALADES

LAKS SCANDINAVIA € 18 / € 24
tataki, mousse en saumon mariné, chicoré, raifort, pommes vert
SAINT HUBERT € 18 / € 24
paté gibier, radicchio, poir, noix, confit aux oignons
NEPTUNE € 26
crevettes grises, crevettes géantes, pomme verte, rucila, curry
LIÉGOISE € 22
poulet sauté, bacon, oeuf, haricots, oignon, petites patates, moutarde 
FRANÇAISE € 14 / € 20
fromage de chèvre chaud, pommes, chicon, tapenade d’artichaut, croutons 
(plat végétarien)

PORTION DE FRITES € 3

MENU D’ENFANTS

SPAGHETTI ENFANT € 10
STEAK ENFANT € 10
MINI-POISSON PANÉ € 10
ESCALOPE DE DINDE PANÉE € 10
FILET DE POULET AVEC JAMBON ET FROMAGE € 10

DESSERTS
 

ASSIETE DE GOURMANDISES € 7
CRÈME BRÛLÉE € 8
MOUSSE AU CHOCOLAT BELGE € 8
DESSERT MENU DE LA SEMAINE € 10
DESSERT MENU DU MOIS € 10
DOYENNÉ DU COMICE
spéculoos, glühwein sorbet, fromage blanc, chocolat
DÉGUSTATION 4 FROMAGES BELGES € 10