à la carte

Notre plats et suggestions à la carte changent très régulièrement, en fonction des produits et ingrédients disponibles.

à partir du 5 octobre jusqu’au 1 novembre

LES ENTRÉES

POTAGE DE LÉGUMES FRAIS € 5
POTAGE CITROUILLE € 18

coquilles frits, crème au châtaigne, coppa, noisette
DEGUSTATION DE CREVETTES € 18
bisque au homard froid, artichaut, betterave jaune et rouge, pignons de pin
FILLET DE BARBUE GRILLÉ € 18
crème au vadouvan, broccoli chinois, wasabi, coulis de poivres
CARPACCIO DE WAGYU € 18
vinaigrette de ’Bruges dentelle", noisettes grillées, jeunes pousses
FANTAISIE DE CHAMPIGNONS € 18
champignons blancs, shiitakes, poire, mayonaise aux noix, pesto de pistache (végétarien)

PLATS PRINCIPAUX 

BROCHETTE DE POISSON € 27
scampi, lotte de mer (baudroie) en lard, sauce vadouvan, salade, pommes frites
SOLE MEUNIÈRE € 32
sauce au beurre, champignons, salade de chicons, pommes frites
WATERZOOI D’AUTOMNE D’AIGLEFIN € 28
sauce de St-Bernardus blanc, champignons, poireau frit, pomme noisette
BROCHETTE DE BOEUF GÉANTE (400gr) € 27

sauce au poivre et Irish Whiskey, salade, pommes frites
FILLET DE CERF € 32
sauce au myrtille rouge, poire, salsifier, châtaigne
FILET DE PORC CUIT LENTEMENT €28
bière papegaei, légumes d’automne, pommes de terre paille
RAGOUT BOURGUIGNON €26

seitan, vin rouge, légumes, pommes frites
(végétarien)

SALADES

LAKS SCANDINAVIA € 18 / € 24
tataki, mousse en saumon mariné, chicoré, raifort, pommes vert
SAINT HUBERT € 18 / € 24
paté gibier, radicchio, poir, noix, confit aux oignons
NEPTUNE € 26
crevettes grises, crevettes géantes, pomme verte, rucila, curry
LIÉGOISE € 22
poulet sauté, bacon, oeuf, haricots, oignon, petites patates, moutarde 
FRANÇAISE € 14 / € 20
fromage de chèvre chaud, pommes, chicon, tapenade d’artichaut, croutons 
(plat végétarien)

PORTION DE FRITES € 3

MENU D’ENFANTS

SPAGHETTI ENFANT € 10
STEAK ENFANT € 10
MINI-POISSON PANÉ € 10
ESCALOPE DE DINDE PANÉE € 10
FILET DE POULET AVEC JAMBON ET FROMAGE € 10

DESSERTS
 

ASSIETE DE GOURMANDISES € 7
CRÈME BRÛLÉE € 8
MOUSSE AU CHOCOLAT BELGE € 8
DESSERT MENU DE LA SEMAINE € 10
DESSERT MENU DU MOIS € 10
CAFE ITALIEN
mousse d’espresso, amaretto glacé, pistache, chocolade blanche
DÉGUSTATION 4 FROMAGES BELGES € 10