à la carte

Unsere à la carte Gerichte und Vorschläge variieren regelmässig, je nach Verfügbarkeit der Produkte und Zutaten.

von 5. bis 30. August

VORSPEISEN

RAHMSUPPE DES TAGES € 5
BISQUE VON GRAUE GARNALEN€12
Pesto Rahm, Apfel Perle, Nusstoast
KURZ GEBRATENER ROTER KNURRHAHN € 18
Vinaigrette von Holunderblüten, Guacamole, Kohlsalat, Quinoa
GEBRATENER STRAHL FLUGEL €18
Rotes Curry, Hummer Risotto, Kokosnuss fantasy
CARPACCIO VON WAGYU € 18
Dressing von Brücke-dentelle, geröstete Haselnuß, junge Triebe
ENSALATA MULTICOLORE € 18
Tomaten fantasie, Mozzarella, Pesto, aubergine, Balsamico, Pinienkerne (vegan)


HAUPTGERICHTE

PAELLA ARIANE
Huhn, Garnalen, Calamares, Miesmuscheln, Chorizo, Spanische Bomba Reis
von 2 Personen - €26 pp

FISH SPIEß € 27
Scampi, Wolfbarsch in Spek, Vadouvan Soße, Salat, Pommes Frites 
GEBRATENE ROTBARSCH € 30
Drachen-Senf Sosse, grune Spargeln, Rebe Tomate, Risotto
GEBRATENE SEEZUNGE € 32
Schäumen Butter Soße, gebratene Champignons, Chicoree-Salat, Pommes Frites
RINDFLEISCHSPIEß € 27
Pfeffer und Irish Whiskey Soße, Salat, Pommes frites 
BELGISCHES WEISSES BLAU € 32
Rindfilet, weiche Estragonbutter, Zucchini, Bohne, Süsse Zwiebel
SCHWEINEFILET
Papegaie Bier, Sommer Gemüse, Strohkartoffeln € 28
TOSKANISCHE NUDELGERICHT € 26
Pappardelle, Thymian & Rosmarin, Quorn, Mediterranes Gemüse, Pinienkerne
(vegetarisch Gericht)

 


SALATE

NIÇOISE € 22
tataki van thon, tomate, grune spargel, artischocke, tapenade
MELONENSALAT €18 / €24
Coppa, feta, avocado, tomate, calamari, tzatziki, pistazie
NEPTUNUS € 26
Graue garnelen, Tigergarnelen, grüner Apfel, Rucola, Curry
LIÉGOISE € 22
huhne, speck, ei, grune bohnen, zwiebeln, kartoffeln, senf
FRANÇAISE € 14 / € 20
Warmem Ziegenkäse, Apfel, Endivie, Artischocken-Tapenade, Croutons (Vegetarier)

KINDERGERICHTE

KINDER SPAGHETTI € 10
KINDER-STEAK € 10
PANIERTE MINI FISH € 10
PUTENSCHNITZEL € 10
HÄHNCHENBRUST MIT SCHINKEN UND KÄSE € 10

DESSERTS

DESSERTTELLER € 7
CREME BRULEE € 8
BELGISCHE CHOCOLADE MOUSSE € 8
DESSERT WOCHE MENU € 10
DESSERT MENU DES MONATS € 10
EISGEKÜHLTE PASTIS
Schafgarbe, gezalzener Karamel, Vanille, Haselnuss
4 BELGISCHE KÄSE € 10