à la carte

à la carte

Onze à la carte gerechten en suggesties wisselen heel regelmatig, afhankelijk van de beschikbare producten en ingrediënten.

van 28 april to 1 juni

VOORGERECHTEN

ROMIG SOEPJE VAN DAGVERSE GROENTEN € 5
DUO  VAN LANGOUSTINES €18
carpaccio en gebakken, gekonfijte tomaat, quinoa, burrata
KORT GEBAKKEN SINT-JACOBSVRUCHTEN € 18
jus van platte peterselie, kerstomaat, beukenzwam
BLANQUETTE ZEEWOLF  € 18
citroenverbena, kokosmelk, sojascheut, oesterzwam
CARPACCIO VAN WAGYU € 18
dressing van ’brugge dentelle’, geroosterde hazelnoot, jonge scheuten
INSALATA CAPRESE € 18
tomaat, buffelmozzarella, basilicumpesto, olio d’oliva (vegetarisch) 

HOOFDGERECHTEN

GEMENGDE VISBROCHETTE € 27
scampi, zeeduivel in spek, vadouvansaus, slaatje, frietjes
OP HET VEL GEBAKKEN ZEEBAARS € 29
basilicumsaus, jonge voorjaarsgroentjes, preistomp
GEBAKKEN ZEETONG € 32
schuimende botersaus, gebakken champignons, witloofsalade, frietjes
REUZE HANGENDE RUNDERBROCHETTE € 27
pepersaus met Irish Whiskey, slaatje, frietjes 
VARKENSHAASJE UIT DE WESTHOEK € 26
saus van gentse graanmosterd, aspergewok, gratinaardappel
GELAKTE DUIF ’TANDOORI’ € 30
jus van rozemarijn, witte en groene asperges, taartje van aardappel en spek
ASPERGES €18/ € 26
gesmolten boter, mimosa, peterselie, krieltjes  (vegetarisch)

SLAATJES

GLORIUS   €18 /€ 24
prosciutto crudo, coppa, mozzarella, meloen, pesto, tapasbroodje
WALDORF € 13 / € 18
kippenreepjes, appel, selder, druiven, walnoot, mosterddressing
NEPTUNUS € 26
grijze garnaaltjes, reuzegarnalen, langoustine, krab, avocado, thousand islands dressing 
NICOISE  € 22
tataki van tonijn, tomaat, groene asperges, artisjok, tapenade
FRANÇAISE € 14 / € 20
warme geitenkaas, appel, witloof, artisjoktapenade, croutons 
(vegetarisch) 


KINDERGERECHTJES

KINDERSPAGHETTI € 10
KINDERBIEFSTUK € 10
GEPANEERDE MINI-VISJES € 10
SCHNITSEL VAN KALKOEN € 10
KIPFILET VAN HAM EN KAAS € 10

DESSERTS


VERWENBORDJE € 7
GEBRANDE FLAN € 8
MOUSSE VAN BELGISCHE CHOCOLADE € 8
DESSERT WEEKMENU € 10
TIRAMISU VAN ROOD FRUIT
DESSERT MAANDMENU € 10
BELGISCHE AARDBEIEN
ijsgekoelde basilicum, rosébubbels uit Heuvelland, zure room
DEGUSTATIE 4 BELGISCHE KAZEN € 10