à la carte

à la carte

Onze à la carte gerechten en suggesties wisselen heel regelmatig, afhankelijk van de beschikbare producten en ingrediënten.


VOORGERECHTEN

ROMIG SOEPJE VAN DAGVERSE GROENTEN € 5
TOMATENSOEP MET BALLEKES € 10
mini-vogelnestjes, oregano, zwarte olijf, zure room, szechuanpeper
DUET VAN SCHAALDIEREN € 18
tartaar van langoustine, gebakken nobashigarnaal, artisjok, quinoa
ZEEBAARS ’AU POIVRE’ € 18
groene peper in westmalle tripel, aubergine kaviaar, gekonfijte gele paprika
CARPACCIO VAN WAGYU € 18
dressing van ’brugge dentelle’, geroosterde hazelnoot, jonge scheuten
INSALATA CAPRESE ’2017’ € 18
tomaat, buffemozzarella, basilicumpesto, olio d’oliva (vegetarisch) 

HOOFDGERECHTEN

GEMENGDE VISBROCHETTE € 27
scampi, zeeduivel in spek, vadouvansaus, slaatje, frietjes
WATERZOOI VAN KABELJAUW € 29
mosseltjes, venusschelpjes, venkel, krielaardappeltjes
GEBAKKEN ZEETONG € 32
schuimende botersaus, gebakken champignons, witloofsalade, frietjes
REUZE HANGENDE RUNDERBROCHETTE € 27
pepersaus met Irish Whiskey, slaatje, frietjes 
BELGISCH WIT-BLAUW € 32
filet, tartaar, dragonboter, rodewijnsjalot, kropslahart, bintjes in ossewit 
VARKENS CÔTE À L’OS UIT DE WESTHOEK € 26
zuiderse tomatenboter, groentenwok, mosterdschuim, stro-aardappeltjes
TOSCAANSE PASTASCHOTEL € 26
pappardelle, tijm & rozemarijn, quorn, mediterrane groentjes, pijnboompitten (vegetarisch)

SLAATJES

ITALIANO € 18 / € 24
prosciutto crudo, coppa, mozzarella, meloen, pesto, focaccia 
WALDORF € 13 / € 18
kippenreepjes, appel, selder, druiven, walnoot, mosterddressing
NEPTUNUS € 26
grijze garnaaltjes, reuzegarnalen, langoustine, krab, thousand island dressing
POSEIDON € 24
tonijn, gerookte heilbot, gravad lax, citrus, mascarpone, krieltjes
FRANÇAISE € 14 / € 20
warme geitenkaas, appel, witloof, artisjoktapenade, croutons 
(vegetarisch) 

ZOMERSPECIAL 

PAELLA ’ARIANE’ - vanaf 2 personen - € 25 p.p. 
kip, tijgergarnalen, calamares, mosselen, chorizo, spaanse bombarijrst 



KINDERGERECHTJES

KINDERSPAGHETTI € 10
KINDERBIEFSTUK € 10
GEPANEERDE MINI-VISJES € 10
SCHNITSEL VAN KALKOEN € 10
KIPFILET VAN HAM EN KAAS € 10

DESSERTS


VERWENBORDJE € 7
GEBRANDE FLAN € 8
MOUSSE VAN BELGISCHE CHOCOLADE € 8
DESSERT WEEKMENU € 10
TIRAMISU VAN ROOD FRUIT
DESSERT MAANDMENU € 10
SYMFONIE VAN ZOMERBESSEN
ijsgekoelde amandel, citruskorkant, basilicumgel 
DEGUSTATIE 4 BELGISCHE KAZEN € 10