Menü des Monats

Von Montag bis Samstag servieren wir unser Monatsmenü.
1(*) oder 2(**) Vorspeisen, Hauptgericht, Dessert und Kaffee. €48 (*) bis €61 (**).

Die Menüs für das ganze Jahr finden Sie in unserem Kulinarischen Kalender, den Sie auch auf unserer Website downloaden und kostenlos im Hotel bei der Rezeption erhalten können.

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MONAT MENU NOVEMBER
Täglich von 04 November bis 01. Dezember 2017

BRUHE AUS SAINT-HUBERT
wald champignon, getrocknet wildschwein schincken, roggen, haselnuss, koriander

GEGRILLTES TELLEREIS AUS DER NORDSEE
niedriger tartar soße, puree von endivie, gebraten vitelotte

VOL AU VENT ’ON THE WILD SIDE’
fasan, trüffel, gänseleber, ratte kartoffeln, schafgarbe

BRABANTER WEIßKÄSE TORTE
knusprig von Bastogne, süßholz, gesalzenem karamell, splitter aus Wortegem

MOKKA