à la carte

Unsere à la carte Gerichte und Vorschläge variieren regelmässig, je nach Verfügbarkeit der Produkte und Zutaten.


VORSPEISEN

RAHMSUPPE DES TAGES € 5
TOMATENSUPPE MIT FLEISCHBÄLLCHEN € 10
mini schottische eier, oregano, schwarze oliven, saure sahne, pfeffer sichuan
DUETT KRUSTENTIERE € 18
langusten tartar, gebratenen nobashi garnale, artischoke, quinoa
SEEBARSCH ’MIT PFEFFER’ € 18
grüner pfeffer in Westmalle Tripel, aubergine kaviar, kandierte gelber paprika
CARPACCIO VON WAGYU € 18
dressing von brücke-dentelle, geröstete haselnuss, junge triebe
INSALATA CAPRESE ’2017’ € 18
tomaten, büffelmozzarella, basilikum-pesto, olivenöl

HAUPTGERICHTE

FISH SPIEß € 27
scampi, wolfbarsch in spek, vadouvan soße, salat, pommes frites 
WATERZOOI VON KABELJAU € 29
muscheln, venusmuscheln, fenchel und neue kartoffeln
GEBRATENE SEEZUNGE € 32
schäumen butter soße, gebratene champignonnen, chicoree-salat, pommes frites
RINDFLEISCHSPIEß € 27
pfeffer und irish whiskey soße, salat, pommes frites 
SCHWEINE CÔTE À L’OS € 26
sudliche tomatenbutter, gemüse wok, senf schaum, stroh kartoffeln 
WEIßBLAUE BELGIER € 32
filet, tartar, estragonbutter, rotweinschalotten, salat herz, kartoffeln in rinderfett
TOSKANISCHE PASTAGERICHT € 26
pappardelle, thymian und rosmarin, quorn, mediterranem gemüse, pinienpennen (vegetarisch gericht) 

SALATE

ITALIANO € 18 / € 24
prosciutto, coppa, mozzarella, melone, pesto, focaccia 
WALDORF € 13 / € 18
hühne, apfel, sellerie, trauben, nuß, senf soße
NEPTUNUS € 26
graue garnelen, riesengarnelen, langoustine, krabben, thousand islands vinaigrette
POSEIDON € 24
thunfisch, geräucherter heilbutt, gravlax, zitrusfrüchte, mascarpone, kleine kartoffeln
FRANÇAISE € 14 / € 20
warmem ziegenkäse, apfel, endivie, artischocken-tapenade, croutons

SOMMER SPECIAL

PAELLA ’ARIANE’ - von 2 personen - € 25 pp
huhn, garnelen, calamares, miesmuscheln, chorizo, spanische bomba reis 

KINDERGERICHTE

KINDER SPAGHETTI € 10
KINDER-STEAK € 10
PANIERTE MINI FISH € 10
PUTENSCHNITZEL € 10
HÄHNCHENBRUST MIT SCHINKEN UND KÄSE € 10

DESSERTS

DESSERTTELLER € 7
CREME BRULEE € 8
BELGISCHE CHOCOLADE MOUSSE € 8
DESSERT WOCHE MENU € 10
tiramisu von rote früchte
DESSERT SAISON MENU € 10
SYMPHONIE DER SOMMERBEEREN
eisgekühlte mandeln, knusprig von zitrus, basilikum gel 
4 BELGISCHE KÄSE € 10